Durch die angeborene Neurodermitis ihres Sohnes, setzte sich Claire Wallisch, Dipl. Ernährungsberaterin nach den 5 Elementen, mit Ernährung - im Speziellen mit Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) - auseinander. Durch Ernährungsumstellung, ohne Einsatz von Medikamenten konnte ihr Sohn laut eigenen Angaben vollständig und nachhaltig geheilt werden.

Die TCM ist eine Jahrtausende alte chinesische Heilmethode, die seit etwa 2000 Jahren an Universitäten gelehrt wird. Sie stellt ein eigenständiges Erklärungsmodell für Zusammenhänge im Körper dar. Die TCM wird in China in eigenen Spitälern im Bereich von Erkrankungen angewandt. Eigene Abteilungen für diverse Fachrichtungen werden von TCM- Fachärzten geführt. Außer in der Akutmedizin und der Chirurgie ist die TCM eine wichtige Ergänzung zur Schulmedizin.

Einen tragenden Teil spielt die Ernährung: „Man ist, was man isst“. Entsprechend diesem Prinzip sieht die TCM die Nahrung nicht nur als Auslöser von Krankheiten sondern auch als Mittel, um auf einfache und nebenwirkungsfreie Art und Weise die Entwicklung von chronischen Störungen anzuhalten bzw. Rückfälle zu vermeiden. Die Nahrungsmittel werden nach Organzugehörigkeit, Thermik, Geschmack und Wirkweise eingeteilt.

Die chinesische Ernährungslehre wird unter anderem sehr erfolgreich zum Abnehmen eingesetzt. Der Körper wird auch bei allen anderen Erkrankungen mit dem richtigen Essen unterstützt.

Abhängig vom Typus des Patienten wird ein individueller Ernährungsplan nach den fünf Elementen erstellt. Die Nahrungsmittel entsprechen unserer Kultur. Sie müssen also nicht plötzlich chinesisch kochen lernen. Allerdings: Das Essen in einem Chinarestaurant entspricht nicht einem therapeutischen individuellen Ernährungsplan.

Optimale, individuelle und ausgewogene Ernährung spielt nicht nur im Privatleben eine Rolle. Durch richtige Ernährung verfügt man über mehr Motivation, Energie, Ausdauer und Konzentration im Arbeitsalltag.

Erfolgsmagazin im Interview mit Claire Wallisch, Dipl. Ernährungsberaterin nach den 5 Elementen.

Erfolgsmagazin: Die Nahrungsmittel werden nach Thermik, Geschmack und Wirkweise in die Elemente eingeteilt. Der individuelle Ernährungsplan nach den fünf Elementen erstellt. Was kann man sich darunter vorstellen?

Wallisch: Mit gezielten Fragen zu den aktuellen Ernährungs- Lebensgewohnheiten, sowie Puls- und Zungendiagnose wird der persönliche Ernährungsplan erstellt, in dem empfohlene und zu vermeidende Lebensmittel angeführt sind. Getränkeempfehlungen und Tipps für die Umsetzung im Alltag ergänzen den Ernährungsplan. Zur praktischen Umsetzung sind auch gleich ein paar Rezepte dabei.

Erfolgsmagazin: Es gibt verschiedene Typen, deren Körper unterschiedliche Ernährungsanforderungen haben. Was sind klassische Symptome für eine falsche Ernährung? Können Sie ein Beispiel anführen?

Wallisch: Wenn jemandem immer sehr warm ist, er viel schwitzt ist er ein Hitze-Typ. Man sollte in diesem Fall keine erhitzenden Lebensmittel wie Chili, Pfeffer, Knoblauch, Lamm, Rotwein usw. essen. Auch Gegrilltes und Frittiertes sind stark erwärmend. Bei der aktuellen Wettersituation kommt auch die äußere Hitze dazu.

Erfolgsmagazin: Vor allem Selbständige müssen viele Dinge auf einmal erledigen, an mindestens drei Sachen gleichzeitig denken und fünf weitere Arbeitspunkte stehen auf der To-do Liste mit Priorität Nummer 1, die keineswegs vergessen werden dürfen. Hierzu ist Energie, Ausdauer und Konzentration gefordert. Wie kann mit Ernährung unterstützt werden, die Leistungsfähigkeit bestmöglich konstant zu halten?

Wallisch: Das warme Getreidefrühstück ist das wichtigste Standbein in der 5 Elemente Ernährung. Damit wird das Erdelement - Milz und Magen - gestärkt, wodurch man Energie gleich in der Früh tankt, und der Körper besser mit Unregelmäßigkeiten und teilweise unvermeidbaren Junkfood besser zu recht kommt. Es kann vom Körper regelmäßig Qi, das bedeutet Energie, und auch Blut produziert werden.

Erfolgsmagazin: Welche Nahrungsmittel sind als “Energie-Killer“ absolut zu vermeiden?

Wallisch: Alles, was die Verdauung mehr be- als entlastet. Gekochtes kann der Körper viel besser aufschließen als Rohes, oder auch abkühlende Speisen. Speiseeis, Mineralwasser, eisgekühlte Getränke usw. tun uns nur scheinbar gut, weil der Organismus sehr viel Energie aufwenden muss, um den Magen auf seiner Soll-Temperatur zu halten.

Erfolgsmagazin: Welche Nahrungsmittel sind als “Energie-Pusher“ zu nennen?

Wallisch: Grundsätzlich sind das Nahrungsmittel von guter Qualität: Biologisch, einheimisch, saisonal entsprechend. Nahrungsmittel, die wenig verändert wurden. Also ohne Verarbeitung mit synthetischen Stoffen, künstlichen Aromastoffen, Konservierungsmittel etc. Und: Die bekömmlich zubereitet sind durch Dämpfen, Blanchieren, Kochen usw.

Erfolgsmagazin: Welche Rolle spielt das Trinken von Wasser in unserem Zusammenhang?

Wallisch: Wasser hat eine sehr große Bedeutung, da es energetisch eines der neutralsten Getränke ist. Thermisch ist das Wasser kalt, daher sollte man es lauwarm trinken bzw. kann man durch Abkochen (10-20 min.) die verdauungsunterstützende Wirkung erhöhen, da es mehr Qi enthält, auch im ausgekühlten Zustand.

Erfolgsmagazin: Unverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien spielen im Bereich der Ernährung, vor allem im Zusammenhang mit Leistungserbringung, eine große Rolle. Wie erkennt man eine Unverträglichkeit oder eine Nahrungsmittelallergie?

Wallisch: Unverträglichkeiten zeigen sich mit Beschwerden in der Verdauung wie Blähungen, Durchfall, Sodbrennen usw. Diese können aber auch durch Auftreten von Hautbeschwerden sichtbar werden.

In der ursprünglichen TCM gibt es keine Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Es ist meistens die Ursache in der Verdauung - eventuell konstitutionell, wo der Körper nach einer gewissen Zeit reagiert, da er überfordert ist. Die moderne Zivilisationskost, mit den vielen künstlich produzierten Nahrungsmitteln, stellt für jeden Körper eine große Herausforderung dar.

Erfolgsmagazin: Wenn man von Regelmäßigkeit beim Essen spricht, heißt das für Unternehmer die ständig aktiv und unterwegs sind …?

Wallisch: Zumindest ein ordentliches Frühstück!! Ich bin in der Beratung bemüht, einen individuell abgestimmten Plan zu finden, der umsetzbar ist.

Erfolgsmagazin: Wie beenden Sie mit 3 Top-Varianten folgenden Satz?

Motivation, Energie, Leistungsfähigkeit und Ausdauer im eigenen Unternehmen durch …

Wallisch: Freude an der Arbeit, Zufriedenheit des Klienten oder Kunden und gute Ernährung.

Erfolgsmagazin: Ihr ganz spezieller Ernährungsexpertinnen-Tipp für unsere LeserInnen: Was sollte sich jeder Unternehmer unbedingt einmal gönnen?

Wallisch: Sich mehr Zeit zu nehmen für die Nahrungsaufnahme, da die Wertigkeit sehr unterschätzt wird!

Claire Wallisch
Erschienen in der Ausgabe Juli 2008

Kontaktfeld:

Claire Wallisch
Gemeinschaftspraxis für Traditionelle Chinesische Medizin

Dipl. Ernährungsberaterin nach den 5 Elementen,
Dipl. Bachblütenberaterin

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